PEMAHAMAN LEBIH RINCI TERKAIT BAKTERI

PEMAHAMAN 

Pengertian Bakteri, Ciri-ciri, Klasifikasi, dan Contoh/Peranan

Pengertian Bakteri

Bakteri adalah mikroorganisme bersel satu prokariotik 

yang hidup bebas dan dapat ditemukan di beberapa 

lingkungan seperti udara, tanah, debu, air, serta 

hidup di dalam tubuh hewan, tumbuhan, atau manusia.

Nama bakteri berasal dari bahasa Yunani dari kata 

bacterion yang berarti batang kecil.
Bakteri merupakan organisme terbanyak dan paling 

berkelimpahan dari semua organisme. Meski ukurannya 

yang sangat kecil dan tidak bisa dilihat tanpa 

bantuan mikroskop, bakteri ada di mana saja, 

di air, tanah, dan tubuh makhluk hidup.

Ciri-ciri Bakteri

• Bersel satu dan sangat sederhana.
• Prokariotik.
• Kandungan kromosomnya haploid (n).
• Hidup secara autotrof/heterotrof.
• Berkembang biak/ bereproduksi dengan cara 
• seksual dan aseksual.
• Memiliki beberapa macam bentuk sel, yaitu 
• bulat, batang, spiral, dan variasinya.
• Ada yang memiliki alat gerak berupa flagel
• dan ada yang tidak.
• Memerlukan kelembapan yang tinggi, sekitar 
• 85% untuk kehidupannya.

Struktur Bakteri

Secara struktural, bakteri tersusun atas kapsul, 

dinding sel, membran sel, sitoplasma, materi

genetik, ribosom, bulu cambuk, dan plasmid seperti

pada gambar berikut ini.

A. Kapsul
Kapsul adalah selubung pelindung bakteri yang tersusun

 atas polisakarida. Kapsul terletak di luar dinding 

sel. Hanya bakteri bersifat patogen yang mempunyai

 kapsul. Fungsi kapsul adalah untuk melindungi diri 

dari kekeringan dan mempertahankan diri dari antitoksin 

yang dihasilkan oleh sel inang.

B. Dinding Sel

Dinding sel bakteri tersusun atas 

protein yang berikatan dengan polisakarida(Peptidoglikan)

. Dinding sel terletak di luar membran sel. Adanya

 dinding sel menyebabkan bentuk bakteri menjadi

tetap. Dinding sel berfungsi untuk melindungi sel

 bakteri terhadap lingkungannya.

C. Membran Sel
Membran sel tersusun atas molekul lemak dan

 protein(Fosfollpid).
Membran sel bersifat semipermeabel. Membran 

sel mengandung enzim respirasi. Fungsinya adalah

 untuk membungkus plasma dan mengatur pertukaran 

mineral dari sel dan ke luar sel.

D. Sitoplasma
Sitoplasma adalah cairan yang terdapat di 

dalam sel. Sitoplasma tersusun atas koloid 

yang mengandung berbagai molekul organik seperti

 karbohidrat, lemak, protein, dan mineral. 

Sitoplasma merupakan tempat berlangsungnya reaksi-

reaksi metabolisme.

E. Bulu Cambuk (Flagel)
Flagel adalah alat gerak pada bakteri sehingga 

membantu bakteri untuk mendekati makanan atau menjauh

 jika ada racun atau bahan kimia.

F. Materi Genetik
AND (Disebut juga DNA) bakteri tidak tersebar

 dalam sitoplasma, tetapi terdapat pada daerah 

tertentu yang disebut nukleoid. ADN berfungsi 

mengendalikan sintesis protein bakteri dan merupakan 

zat pembawa sifat.

G. Ribosom
Ribosom berfungsi dalam sintesis protein. Ribosom 

tersusun dari protein, jika dilihat dari mikroskop,

 ribosom terlihat seperti struktur kecil yang melingkar.

H. Plasmid
Selain ADN, bakteri juga mempunyai plasmid. Plasmid

mengandung gen-gen tertentu, misalnya gen patogen 

dan gen kebal antibiotik. Plasmid juga mampu

 memperbanyak diri. Dalam satu sel bakteri bisa 

terbentuk kurang lebih 20 Plasmid.

Reproduksi Bakteri

Cara bereproduksi bakteri bisa terjadi secara 

seksual melalui transduksi, transformasi, dan 

konjugasi atau secara aseksual dengan cara pembelahan 

biner/diri.

Secara Seksual

1. Transduksi
Transduksi adalah pemindahan materi genetik dengan

 perantaraan virus. Proses ini diawali dengan masuknya 

virus ke dalam bakteri. Kemudian virus akan berkembang 

biak sehingga menyebabkan sel bakteri yang dimasukinya 

mengalami pecah. Virus yang baru terbentuk akan berhamburan 

keluar dari sel bakteri.

2. Transformasi
Transformasi adalah pemindahan sedikit materi genetik 

berupa AND atau gen dari bakteri satu ke bakteri 

lainnya yang sejenis dengan proses fisiologis yang kompleks.

3. Konjugasi
Konjugasi adalah perkawinan antara kedua sel kelamin.

 Sel kelamin jantan ditandai dengan adanya rambut halus 

(Fili) pada permukaan dinding sel yang dapat 

berikatan pada suatu tempat khusus di permukaan 

sel betina. Reproduksi secara konjugasi 

terjadi pada bakteri gram negatif seperti 

Escherichia coli, Salmonella sp., dan Pseudomonas sp..

Secara Aseksual

Perkembangbiakan secara aseksual bakteri adalah 

dengan cara membelah diri (Binary fission). Bakteri 

akan membelah menjadi 2 sel anakan, 2 menjadi 4, dan 

seterusnya. Pembelahan biner selesai setelah terbentuknya 

dinding sel. Dalam kondisi yang ideal, bakteri akan

membelah diri setiap 15-20 menit.
Meskipun bakteri mampu berkembang biak secara cepat, 

pertumbuhan bakteri juga dipengaruhi oleh faktor suhu, 

sinar matahari, kelembapan, dan zat kimia. Suhu maksimal 

untuk pertumbuhan bakteri adalah 27C – 30C. Bakteri 

bisa tumbuh dengan baik pada lingkungan yang lembab. 

Sinar matahari mampu merusak struktur materi genetik 

bakteri sehingga dapat menghambat pertumbuhan bakteri.

Klasifikasi Bakteri

Berdasarkan cara hidupnya

1.  Heterotrof
Heterotrof adalah tidak bisa membuat makanan sendiri, 

dibagi menjadi parasit (Hidup pada inang), dan saprofit 

(Menguraikan sampah organik).

2.  Autotrof
Autotrof adalah jenis bakteri yang mampu membuat 

makana sendiri, terbagi menjadi fotoautotrof (Membuat 

makanan dengan bantuan cahaya), dan kemoautotrof (Membuat makanan dengna bantuan senyawa kimia).

Berdasarkan kebutuhan oksigennya

1.   Aerob
Aerob adalah membutuhkan oksigen, terbagi menjadi 

obligat (Sangat membutuhkan oksigen), dan fakultatif 

(Bisa hidup tanpa oksigen atau ada oksigen).

2.  Anaerob
Anaerob adalah bakteri yang tidak membutuhkan oksigen

Berdasarkan bentuknya

1.  Kokus
Kokus adalah bakteri berbentuk bulat. Kokos 

terbagi lagi diantaranya monokokus, diplokokus, 

streptokokus, stafilokokus.

2.  Basilus
Basilus yaitu bakteri berbentuk batang. Basilus 

terbagi menjadi beberapa bentuk diantaranya monobasil,

 diplobasil, streptobasil.

3.  Koma
Koma yaitu bakteri yang berbentuk koma.

4.  Spirilum
Spirilum yaitu bakteri berbentuk spiral.

Sel Bakteri Gram-Positif dengan Gram-Negatif

Pewarnaan Gram dilakukan untuk identifikasi bakteri. 

Warna ungu untuk Gram positif dan warna merah untuk 

Gram negatif.
Pada bakteri Gram positif, kandungan peptidoglikan 

dinding selnya lebih banyak daripada lipid. 

Sebaliknya pada bakteri Gram negatif, 

kandungan lipid-nya lebih banyak daripada peptidoglikan.
Pada bakteri Gram negatif terdapat tiga lapis 

pembungkus sel, yaitu membran bagian luar (Outer membrane), 

lapisan tengah yang merupakan dinding sel atau lapisan 

murein, dan membran plasma dalam. Bakteri Gram negatif 

kebanyakan dapat menyebabkan penyakit.

Contoh Bakteri dan Peranannya

Bakteri Menguntungkan 

1. Escherichia coli : membusukkan makanan di usus besar
2. & menghasilkan vitamin K
3. Rhizobium & Azotobacter: menyuburkan tanah
4. Lactobacillus casei: untuk pembuatan keju
5. Acetobacter: untuk mengubah alkohol menjadi asam cuka
6. Acetobacter xylinum digunakan dlm proses pembuatan nata 
7. de coco yg terbuat dari air kelapa.
8. Lactobacillus bulgaricus :digunakan dlm proses
9.  pembuatan susu asam(yoghurt).
10. Psedomonas denitrificans dapat menghasilkan 
11. vitamin B12.
12. Pediococcus cerevisiae, berperan dlm mengolah 
13. daging menjadi sosis
14. Streptococcus lactis dan S. cremonis, berperan dlm 
15. mengolah susu menjadi keju dan mentega
16. Lactobacillus citrovorum :untuk memberi aroma pd
17. mentega dan keju
18. Streptomyces griceus dpt menghasilkan antibiotik 
19. streptomisin.
20. Streptomyces aureofasien dpt menghasilkan antibiotik
21.  aureomisin.
22. Bacillus brevis dpt menghasilkan antibiotik
23.  triotrisin.
24. Bacillus subtilis dpt menghasilkan antibiotik
25.  basitrasin.
26. Bacillus polymyxa dpt menghasilkan antibiotik polymixin.

Bakteri Merugikan

Bakteri perusak makanan

Beberapa spesies pengurai tumbuh di dalam makanan. 

Mereka mengubah makanan dan mengeluarkan hasil metabolisme

 yang berupa toksin (racun). Racun tersebut berbahaya bagi 

kesehatan manusia. Contohnya:

1. Clostridium botulinum, menghasilkan racun botulinin, seringkali

2. terdapat pada makanan kalengan

3. Pseudomonas cocovenenans, menghasilkan asam bongkrek,

4.  terdapat pada tempe bongkrek

5. Leuconostoc mesenteroides, penyebab pelendiran makanan

Bakteri denitrifikasi

Jika oksigen dalam tanah kurang maka akan berlangsung denitrifikasi,

 yaitu nitrat direduksi sehingga terbentuk nitrit dan akhirnya menjadi 

amoniak yang tidak dapat dimanfaatkan oleh tumbuhan. Contoh 

bakteri yang menyebabkan denitrifikasi adalah

1. Micrococcus denitrificans
2. Pseudomonas denitrificans.

Bakteri patogen

Merupakan kelompok bakteri parasit yang menimbulkan penyakit pada manusia, hewan dan tumbuhan.

Bakteri penyebab penyakit pada manusia:

1. Salmonella typhosa , penyakit yang ditimbulkan adalah Tifus
2. Mycobacterium leprae , penyakit yang ditimbulkan adalah Lepra
3. Haemophilus influenza , penyakit yang ditimbulkan adalah Influensa
4. Clostridium tetani , penyakit yang ditimbulkan adalah Tetanus

Bakteri penyebab penyakit pada hewan:

1. Bacillus anthracis , penyakit yang ditimbulkan adalah Antraks
2. Streptococcus agalactia , penyakit yang ditimbulkan adalah Mastitis
3.  pada sapi (radang payudara)
4. Actinomyces bovis , penyakit yang ditimbulkan adalah Bengkak rahang
5.  pada sapi

Bakteri penyebab penyakit pada tumbuhan:

1. Pseudomonas solanacaerum , penyakit yang ditimbulkan adalah Penyakit
2. layu pada famili terung-terungan
3. Erwinia amylovora, , penyakit yang ditimbulkan adalah Penyakit bonyok
4.  pada buah-buahan.
5. Xanthomonas oryzae , penyakit yang ditimbulkan adalah
6.  Menyerang pucuk batang padi